HABER MERKEZİ-İstanbul Un-İş Esnaf Sanatkârlar Odası, 29 Kasım itibarıyla simit ve pastane ürünlerine zam yaptı. Zam kararını alan İstanbul Un-İş Esnaf Sanaatkârlar Odası Başkanı Şaban Özdemir, esnafın mevcut şartlarla en fazla beş ay daha dayanabileceğini belirtti.
Yayınlanan habere göre, gıda maliyetlerinin dolara endeksli ancak dolardan daha fazla arttığı söyleyen Şaban Özdemir “Dolar yüzde 30 artınca gıda fiyatları yüzde 300 artıyor, bunu görmemiz lazım” dedi. Unun fabrika çıkış fiyatının zammın yapıldığı gün 448 TL olduğunu, sadece simit değil poğaça gibi pastane ürünlerine de zam geldiğini belirterek şunları söyledi:
“Biz iki yıldır simidi 2,5 TL’den satıyoruz bu sürede elektrikten doğalgaza, undan susama zam gelmeyen hiçbir şey kalmadı. Böyle giderse poğaça, açma, simit 5 TL’ye koşacak. Yağ, susam, pekmez, şeker, doğalgaz, elektrik, akaryakıt, peynir… Peynir tenekesi geçen yıl 170 TL’ydi, şu an 480 lira oldu. 10 kg katı margarin yağını 130 TL’ye alıyorduk, şu an 300 TL. Biz nasıl dayanalım?” diye belirtti.
“Un ve susam fiyatları artıyor”
Un ve susam gibi ana gider kalemlerinde fiyatların iki saat arayla değiştiğine şahit olduğunu söyleyen bir simit satıcısı ise “315 TL’den fiyat aldığımız un aynı gün içinde iki saat sonra 360 TL’ye geldi. Stokçuluk başladı piyasada, artık bu fiyat artışına bir şekilde müdahale edilmeli. 150 çuval un istedik elimizde o kadar yok 25 çuvalını gönderelim kalanı iki gün sonra dediler. İki gün sonra gelen 125 çuvalda toplam 6 bin TL fiyat farkı ödedik” ifadelerinde bulundu.
